2018年度《中国动物营养研究进展》1.1.2
时间: 2020-05-15 00:09:08 来源: 北京中科景明生物技术有限公司
1.1.2 蛋白质和氨基酸营养
母猪的营养尤其是蛋白质和氨基酸营养不仅直接影响仔猪的生长性能,而且也对母猪的使用年限和繁殖性能产生很大影响。母猪蛋白质及氨基酸营养受品种、胎次、母猪体况、产仔数、泌乳量、采食量、哺乳期长短等诸多因素影响,增大了母猪氨基酸营养的研究难度。同时母猪个体较大、研究成本高、试验群体偏小数据采集困难以及试验误差较大等问题也限制了母猪蛋白质及氨基酸营养的系统。
1.1.2.1 蛋白质
低蛋白质日粮可以降低饲料成本,同时可以减少猪养殖过程中粪、尿素 放,有利于畜牧业的可持续发展。然而,日粮蛋白质水平也不能过低,适宜的蛋 白质水平对于维持畜禽健康生长和正常免疫功能具有十分重要的作用,特别是妊娠和泌乳母猪,不仅会影响母猪的繁殖性能,还会影响仔猪的生长性能。
研究发现,与正常蛋白质日粮(CP,18%)相比,日粮蛋白质水平降低 2%（CP，
16%)并不会影响母猪的采食量、背膘厚、初乳中 1gM 的含量和断奶时母猪
的重以及仔猪的断奶重,但会显著降低母猪血清中尿素氮的水平;然而进一步将日粮蛋白质水平降低至 14%或 12%时,断奶时母猪的背膘厚和仔猪断奶重显著降低。上述结果表明,泌乳母猪日粮中粗蛋白质水平不能一味降低,降低幅度超过4%会显著影响泌乳母猪的繁殖性能和仔猪的生长性能。另有研究也表明夏季高温条件下,泌乳母猪日粮蛋白质水平降低 2.5%更有利于缓解母猪的热应激,并且不会影响母猪生产性能、血清皮质醇和游离氨基酸含量,但血清尿素氮浓度显著降低。Pan 等研究发现妊娠和哺乳期的母猪饲喂极低蛋白质日粮(对照组日蛋白质水平的 50%)时,28日龄断奶仔猪的体重、皮下脂肪厚度和甘油三酯浓度血清甘油三酯浓度以及游离氨基酸浓度均显著降低,进一步的研究发现自噬相关基因7和自噬制造基因微管相关蛋白 1A/1B-轻链 3(LC3)的表达以及 LC3Ⅰ向LC3Ⅱ的转化显著升高,活化转录因子-4和真核翻译起始因子-2a的表达也显著升高,上述结果表明极低蛋白质诱导的自噬参与了断奶仔猪皮下脂肪沉积的减少,表明母体蛋白质限制与子代脂肪沉积具有一定的关联性。